Escondidinho de Carne Seca com Purê de Mandioquinha
O Escondidinho de Carne Seca é uma deliciosa e reconfortante receita brasileira que combina a riqueza da carne seca desfiada com um purê cremoso de mandioquinha. Este prato é ideal para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva, perfeita para...
O Escondidinho de Carne Seca é uma deliciosa e reconfortante receita brasileira que combina a riqueza da carne seca desfiada com um purê cremoso de mandioquinha. Este prato é ideal para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva, perfeita para compartilhar com a família e amigos. A mistura de sabores e texturas torna cada garfada uma experiência única.
Com um preparo que envolve o cozimento da carne seca e a preparação do purê, essa receita é um convite à criatividade na cozinha. O contraste entre a carne suculenta e o purê macio cria um equilíbrio perfeito, tornando o escondidinho um prato que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar a carne seca, um ingrediente típico da culinária nordestina.
Se você está em busca de um prato principal que impressione, o Escondidinho de Carne Seca é a escolha certa. Com um toque especial de temperos e um gratinado que deixa a crosta irresistível, este prato é ideal para ocasiões especiais ou para um almoço em família. Prepare-se para receber elogios e repetir a receita!
Comece dessalgando a carne seca, cozinhando-a em água por cerca de 1 hora ou até que fique macia. Após o cozimento, desfie a carne e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne seca desfiada, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.
Coza a mandioquinha em água até que esteja macia. Escorra e amasse bem, misturando o leite e o queijo coalho até obter um purê cremoso. Em um refratário, coloque uma camada de carne seca e cubra com o purê de mandioquinha. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Finalize com salsinha picada antes de servir.
Tabela Nutricional
Componente
Quantidade
Calorias
450
Proteinas
30g
Carboidratos
40g
Gorduras
20g
Acucar
5g
Colesterol
70mg
Fibra
6g
Sodio
800mg
Porcao
1 porção
Ingredientes Alérgenicos
Leite
Queijo
Manteiga
Ingredientes que podem ser substituídos
Mandioquinha
Queijo coalho
Manteiga
Escrito por Julio Lago
É um escritor de blogs talentoso que adora viajar, tecnologia e carros. Possui formação em Ciência da Computação, pós-graduação em Engenharia de Redes e Sistemas de Telecomunicações, além de algumas certificações internacionais, também é Analista de Sistemas Sênior em uma multinacional. Seus artigos são envolventes, informativos e abrangem desde tecnologia até dicas de viagens e gastronomia.
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