O Pé de Moleque é um doce tradicional brasileiro, amado por sua combinação irresistível de amendoim e açúcar caramelizado. Esta receita traz um toque especial com a adição de canela, que realça o sabor e proporciona uma experiência única a...
O Pé de Moleque é um doce tradicional brasileiro, amado por sua combinação irresistível de amendoim e açúcar caramelizado. Esta receita traz um toque especial com a adição de canela, que realça o sabor e proporciona uma experiência única a cada mordida. Ideal para quem busca um doce caseiro que remete à infância e às festas de família, o Pé de Moleque é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira.
Em uma panela, adicione o açúcar, a água e a pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
Quando a mistura começar a ferver, pare de mexer e deixe cozinhar até atingir o ponto de fio (cerca de 10 minutos). Adicione a canela em pó e a manteiga, mexendo bem.
Retire a panela do fogo e adicione o amendoim torrado, misturando rapidamente para que todos os grãos fiquem bem envolvidos na calda. Despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga e espalhe com uma espátula. Deixe esfriar e corte em pedaços.
Tabela Nutricional
Componente
Quantidade
Calorias
150
Proteinas
4g
Carboidratos
20g
Gorduras
7g
Acucar
15g
Colesterol
0mg
Fibra
2g
Sodio
5mg
Porcao
1 porção (30g)
Ingredientes que podem ser substituídos
Amendoim pode ser substituído por castanha de caju
Açúcar pode ser substituído por açúcar mascavo
Canela pode ser omitida para um sabor mais neutro
Escrito por Julio Lago
É um escritor de blogs talentoso que adora viajar, tecnologia e carros. Possui formação em Ciência da Computação, pós-graduação em Engenharia de Redes e Sistemas de Telecomunicações, além de algumas certificações internacionais, também é Analista de Sistemas Sênior em uma multinacional. Seus artigos são envolventes, informativos e abrangem desde tecnologia até dicas de viagens e gastronomia.
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